Имя:*
E-mail:*
Телефон:*
Вопрос:*
 
Сегодня:   в Челябинске:  15:01 в Москве: 
13:01 Выбор языка:
   

454074, Челябинск, ул. Сормовская, 15 офис 21
e-mail: assorti-f@mail.ru
8 (351) 773-07-57, 772-08-93,
700-07-37, 700-07-87, 700-07-97

Мысли великих:

«Мозг, хорошо устроенный, дороже, чем мозг, хорошо наполненный.»

Мишель де Монтень.

ПОИСК ПО КАТАЛОГУ:

Выбирайте оборудование с профессионалами!

КАТАЛОГ ОБОРУДОВАНИЯ
Новое Б/у
Ремонт ноутбука своими руками. Быстрый и гарантийный ремонт ноутбуков. Срочный ремонт ноутбуков. Ремонт компьютеров на дому. Быстрый ремонт компьютеров своими руками. Настройка и ремонт компьютеров. Java уроки для начинающих. Лучшие java уроки. Учим язык Java с нуля. Обзор смартфонов samsung. Качественный обзор смартфонов samsung galaxy. Обзор смартфона samsung galaxy s4. Фото картинки приколы. Самые новые картинки приколы. Лучшие приколы картинки. Скачать аддоны для wow. Самые новые аддоны для wow скачать. Скачать аддоны для wow быстро и без реги. Видео уроки python. Лучшие python уроки. Учим язык python с нуля. Скачать шаблоны для Joomla. Самые новые joomla шаблоны. Бесплатные шаблоны для Joomla.
КАТАЛОГ
запчастей, расходных материалов комплектующих
Купить в кредит/лизинг
Аренда оборудования
Обмен старого оборудования
 
 

 

Осетинские пироги

Осетинские пироги - это традиционное блюдо осетинской кухни. Их можно увидеть на столе, как в праздники, так и в будни. По тадиции на столе должно быть 3 пирога, которые символизируют вселенную: подземный мир, Землю и Космос - связь трех измерений мироздания. Пироги с сыром называются олибах; с листьями и сыром – цахараджин; с картошкой и сыром – кортофчинд; с мясом - фыдчин.
 

Ингредиенты для приготовления «Осетинских пирогов»:

Для теста (на пирог диаметром 30 см):

 

  • мука пшеничная высшего сорта - 0,4 кг,
  • дрожжи сухие - 0,005 кг,
  • соль - 0,006 кг,
  • сахар - 0,004 кг,
  • масло сливочное - 0,014 кг,
  • меланж - 0,04 кг,
  • молоко - 0,1 кг,
  • вода - 0,1 кг.

 

 
Для начинки:

 

  • свекольная ботва – 0,25 кг,
  • сыр осетинский (или сулугуни) – 0,2 кг,
  • сливочное масло (для смазывания готового пирога) – 0,03-0,05 кг.

 

 
Замешиваем мягкое, эластичное, некрутое тесто. Готовое тесто обминаем 2-3 раза и раскатываем в лепешку, не слишком тонкую. Подготовленную начинку выкладываем на середину раскатанной лепешки и закрываем края. В центре пирога делаем отверстие для выхода пара. Выпекаем пирог в нагретой до 190 – 200°C печи 15-20 минут.
 
Готовый пирог обильно смазываем кусочком сливочного масла.
К пирогам готовим соус «Цахтон»: мелко рубим укроп, 2-3 зубчика чеснока и заливаем сметаной.
 
Оборудование, необходимое для производства «Осетинских пирогов»: тестомесрасстоечный шкафпечь.
Наши партнеры:                                                                                                                                                                     

Хотите прожить жизнь для себя, - тогда оставьте готовку машинам!

  454074, Челябинск
ул. Сормовская, 15 офис 21
тел.: 8 (351) 773-07-57, 772-08-93
Яндекс.Метрика